رزرو هتل بلیط هواپیما

  • You are here :
  • صفحه اصلی

لطفاً چند لحظه صبر کنید

چای

مراسم چای ژاپنی، یکی از مراسم سنتی و مشهور ژاپنی‌هاست که ریشه‌های عمیقی در فرهنگ مردم این کشور دارد. طی مراسم چای، صاحب‌خانه با درست کردن چای در مقابل مهمانان‌اش، از آن‌ها استقبال می‌کند.
ژاپنی‌ها به نوشیدن چای علاقه‌ی زیادی دارند؛ زمان خاصی در روز و البته مکان مخصوصی در خانه‌ها را به آن اختصاص می‌دهند و طی مراسم، بدون صحبت با یکدیگر، تنها از مناظر اطراف و آیین‌های این مراسم، لذت می‌برند. مهمانان مراسم چای، به سبک سنتی دایره‌وار و اغلب با پوشش کیمونو در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند و چای را میزبان آماده می‌کند. چادو یا سادو یکی از مراسم سنتی درست کردن چای است که طی آن چای سبز طبق اصول خاصی تهیه و سرو می‌شود. برای تهیه‌ی چای به این روش، ماتچا (پودر چای سبز) را در استکان‌های بی‌دسته می‌ریزند و آب جوش را به آن اضافه می‌کنند. چای را با یک قاشق از جنس بامبو به سرعت هم می‌زنند تا کف کند و سپس آن را سرو می‌کنند. هنر اجرای این مراسم، اوته مائو نامیده می‌شود. دو نوع مهمانی چای به نام‌های اوچاکای و چاجی وجود دارد. اوچاکای، پذیرایی با چای رقیق است که گاهی همراه آن غذای سبکی هم سرو می‌کنند. چاجی مراسم رسمی‌تری است که در آن، بعد از سرو غذای کامل، برای مهمانان چای غلیظ می‌آورد. این مراسم حداقل چهار ساعت طول می‌کشد.
امروزه در بسیاری از رستوران‌های كشور ژاپن، سرو چای به سبک سنتی را هم در فهرست غذاها گنجانده‌اند تا هم ژاپنی‌ها و هم توریست‌های خارجی، از این مراسم سنتی لذت ببرند.


وبلاگ یادداشت‌های یک جهانگرد